Sopa de gengibre e alho feita com 52 dentes de alho pode ajudar a derrotar resfriados, gripes e até mesmo norovírus

Existem centenas de remédios e remédios para resfriado diferentes que as pessoas juram, que vão desde remédios sem receita até uma mistura de conhaque, mel e limão. Mas e se a resposta ao seu nariz escorrendo e tosse rouca pudesse ser encontrada no balcão da sua cozinha?

O alho faz mais do que apenas fazer com que sua comida tenha um ótimo sabor. Pesquisas mostraram que essa pequena lâmpada que cresce na sujeira é cem vezes mais eficaz que os antibióticos e funciona na metade do tempo

Alho: Uma História de Uso Medicinal

O alho tem sido usado na medicina por muitas sociedades antigas. A literatura sugere que o alho era frequentemente fornecido à classe trabalhadora em algumas civilizações para manter e aumentar sua força, para que pudessem ser mais produtivos. Isso é particularmente verdadeiro no Egito antigo, para alimentar os trabalhadores que estavam construindo as pirâmides

O povo judeu também parecia usar alho pela mesma razão, mas incluiu o consumo de alho para o tratamento de infecções por parasitas e outros distúrbios

Sentimentos semelhantes são encontrados na literatura da Grécia Antiga e Roma, e há evidências de que o alho também foi usado na China antiga como conservante e para melhorar a potência masculina

O principal texto médico sobrevivente da Índia, o Charaka-Samhita, recomendou o uso de alho para o tratamento de doenças cardíacas e artrite há dois mil anos.

Por que o alho é tão bom para você?

Alho contém um composto chamado alliin. Quando é esmagado, torna-se alicina, que se decompõe rapidamente para produzir compostos opianossulfurosos que são a fonte dos benefícios potencialmente de combate a doenças do alho

Pesquisas demonstraram que a alicina exibe propriedades antioxidantes que protegem contra os radicais livres causadores de câncer, e há um crescente número de evidências que sugerem que a ingestão de alho é particularmente benéfica contra os cânceres de esôfago, estômago e próstata

Também se demonstrou que o alho controla populações de microrganismos patogênicos, razão pela qual é útil na prevenção de gripes e resfriados

Alho e imunidade

Os compostos de enxofre encontrados no alho, os que lhe conferem um odor distinto, são o que confere ao alho suas propriedades estimulantes do sistema imunológico. Eles demonstraram aumentar a resposta de alguns tipos de glóbulos brancos no combate à doença quando entram em contato com vírus.

De fato, o alho já foi usado para impedir que você fique doente em primeiro lugar, ajudá-lo a melhorar mais rapidamente e reduzir a gravidade dos seus sintomas

Como maximizar os benefícios do alho

A maneira como você prepara o alho pode alterar significativamente seus benefícios à saúde. A alinase, a enzima que converte alliin em allicin, pode ser desativada pelo calor. Esmagar o alho, no entanto, e deixá-lo repousar por dez minutos antes de cozinhar, pode ajudar a evitar suas perdas medicinais.

Os pesquisadores também indicaram que você pode minimizar a perda de benefícios à saúde simplesmente aumentando a quantidade de alho que você usa.

Esta receita de sopa contém 52 dentes de alho que podem ajudá-lo a combater os vírus da gripe e resfriado:

26 dentes de alho (com casca)

2 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de manteiga

1/2 colher de chá de pimenta caiena

1/2 xícara de gengibre fresco

2 1/4 xícaras de cebola em fatias

1 1/2 colheres de chá de tomilho fresco picado

26 dentes de alho descascados

1/2 xícara de leite de coco

3 1/2 xícaras de caldo de legumes

4 fatias de limão

Pré-aqueça o forno a 350F. Coloque 26 dentes de alho em uma assadeira de vidro pequena. Adicione 2 colheres de sopa de azeite e polvilhe com sal marinho e misture bem. Cubra bem a assadeira com papel alumínio e asse até que o alho fique dourado e macio por cerca de 45 minutos. Legal. Esprema o alho entre as pontas dos dedos para liberá-lo da casca. Transfira os dentes para uma tigela pequena.

Derreta a manteiga em uma panela grande e pesada em fogo médio-alto. Adicione as cebolas, tomilho, gengibre e pimenta de Caiena e cozinhe até as cebolas ficarem translúcidas por cerca de 6 minutos. Adicione o alho assado e os 26 dentes de alho cru e cozinhe por 3 minutos. Adicione o caldo de legumes; tampe e cozinhe até o alho ficar bem macio por cerca de 20 minutos.
Bata a sopa no liquidificador até ficar homogênea. Retorne a sopa à panela; adicione o leite de coco e deixe ferver. Tempere com sal marinho e pimenta para dar sabor.

Esprema o suco de 1 fatia de limão em cada tigela e sirva.

Pesquisas
Os cientistas continuam divididos quanto à eficácia ou não do alho no combate a gripes e resfriados, devido à falta de pesquisas em larga escala. As empresas farmacêuticas têm pouco interesse em executar testes caros porque não podem patentear, vender ou lucrar com isso.

Dito isto, ainda existem evidências crescentes de que o alho pode ser altamente benéfico para a manutenção da saúde, e incluir o tempero em sua rotina regular pode ajudá-lo na temporada de gripes e resfriados deste ano

Fonte: theheartysoul.com