Podemos encontrar açúcar em todos os lugares e é por isso que muitos profissionais de saúde e educação estão conscientizando sobre como o açúcar é uma substância viciante. O açúcar está se tornando um problema crescente na população infantil. O Riverside College conduziu um experimento em uma turma que mediu o desempenho e a concentração antes e depois do consumo de açúcar. Isso realmente atrai as crianças?
Medição de Desempenho vs. Consumo de Açúcar
As pontuações dos alunos nos testes de medição de desempenho foram melhores antes de consumir qualquer tipo de açúcar. Seu comportamento tornou-se imprevisível logo após comer doces e sua concentração foi prejudicada.
Esses dados são realmente conclusivos com o impacto que o consumo de açúcar tem nas crianças, pois prejudica diretamente sua capacidade de aprendizado, concentração e comportamento calmo.
A responsabilidade dos pais no consumo de açúcar
Os pais têm uma grande responsabilidade sobre como e o que seus filhos comem. Existem estudos que mostram que o açúcar não causa diretamente o aumento do comportamento hiperativo em crianças, no entanto, alterações nos níveis de açúcar no sangue afetam a liberação de adrenalina, o que afeta o comportamento e o desempenho.
Os pais têm muita responsabilidade sobre o que seus filhos comem, por isso é necessário que a alimentação em casa seja saudável, limitando alimentos ou bebidas açucaradas. Se as crianças comerem menos açúcar, a vida na escola será mais fácil, mas também em casa. O humor das crianças não muda devido ao consumo excessivo de açúcar.
Como evitar a vontade de consumir açúcar
As crianças são mais propensas a comer alimentos com alto teor de açúcar quando seus corpos se acostumam a fazer lanches entre as refeições quando estão com um pouco de fome, portanto, horários de refeição imprevisíveis, rotinas e lanches saudáveis são necessários em todas as casas.
Um café da manhã com baixo teor de açúcar é a chave para um bom desempenho escolar e para melhorar o comportamento social das crianças. Da mesma forma, na escola é preciso evitar que as crianças consumam alimentos não saudáveis e também é preciso apostar em lanches que deixem o açúcar de lado e que promovam hábitos alimentares saudáveis.
Como o açúcar fisga as crianças
Existem estudos neuroquímicos que mostraram que o açúcar tem o mesmo efeito no cérebro que a cocaína. O açúcar afeta os sistemas de recompensa do cérebro, tornando seu consumo prazeroso e, nos humanos, quando gostamos de algo, repetimos. Quando você consome muito açúcar refinado, acaba entorpecendo os receptores do neurotransmissor dopamina, que é a chave para a sensação de saciedade. Quando a tolerância ao açúcar é reduzida, é preciso cada vez mais para conseguir atingir os mesmos níveis de satisfação.
Açúcar afeta o comportamento das crianças
O açúcar causa uma flutuação dos hormônios no sangue e, cerca de quatro horas depois de comer, os níveis de açúcar no sangue caem e a adrenalina dispara, provocando o desejo de comer novamente. Crianças altamente suscetíveis a essas mudanças de comportamento relacionadas a hormônios terão momentos de impulsividade e concentração reduzida. Se as crianças forem incluídas na dieta de alimentos com baixo teor de açúcar, a intensidade dessas mudanças nos níveis de açúcar no sangue pode ser reduzida.
Mª José Roldán – Etapa Infantil – Créditos da imagem principal: Sergey Makashin
