Novos modismos alimentares nem sempre são benéficos para a saúde a longo prazo. Atualmente, o jejum intermitente está nas notícias. Essa dieta com restrição de tempo consiste em períodos alternados de privação de alimentos e períodos de alimentação normal. Recentemente, pesquisadores demonstraram que pessoas obesas, ao limitarem a ingestão de alimentos entre 7h e 15h, aliada à restrição calórica, podem perder mais de 7 kg em 14 semanas – ante 3,9 kg para quem fez apenas restrição calórica.
O jejum intermitente envolve períodos cíclicos de alimentação e jejum de 14 a 48 horas por vez. Em animais, o jejum intermitente tem uma ampla gama de benefícios: diminui o peso corporal e/ou gordura corporal, melhora a sensibilidade à insulina , reduz os níveis de glicose , reduz a pressão arterial , melhora a saúde cardiovascular, retarda o envelhecimento celular , retarda a progressão do câncer , melhora a cognição , retarda a progressão de doenças neurodegenerativas e até prolonga o tempo de vida .
O corpo humano tem um relógio interno e muitos aspectos do metabolismo funcionam de maneira ideal pela manhã. Portanto, comer em harmonia com o relógio circadiano do corpo (no início do dia) pode ter uma influência positiva na saúde.
Entre os diferentes tipos de jejum intermitente, o jejum intermitente diário, agora conhecido como alimentação com restrição de tempo (TRE), tornou-se popular. Em humanos, definimos TRE como comer em uma janela diária consistente de 10 horas ou menos e jejuar nas 14 horas restantes do dia.
Estudos em animais sugerem que o TRE pode prevenir e reverter a obesidade induzida por dieta e melhorar vários parâmetros cardiometabólicos, incluindo tolerância à glicose, níveis de colesterol e pressão arterial. Em humanos, alguns estudos de eficácia rigidamente controlados relatam que o TRE melhora os parâmetros cardiometabólicos, como sensibilidade à insulina, pressão arterial e estresse oxidativo, mesmo quando a ingestão calórica é a mesma de um grupo de testemunhas.
Recentemente, um grupo de pesquisadores internacionais demonstrou a eficácia do método definindo o fuso horário de consumo entre 7h e 15h. A autora do estudo, Courtney M. Peterson, da Universidade do Alabama em Birmingham, e seus colegas observaram que o TRE é viável 6 dias por semana, em média, e pode levar a grandes melhorias no humor. Seu trabalho foi publicado na revista Obesity (Silver Spring) .
Um estudo de longa data
Já em 2014, a equipe de Courtney M. Peterson obteve financiamento para estudar o impacto desse modo de alimentação. Este primeiro teste em humanos seguiu estudos com roedores revelando que o TRF reduziu a gordura corporal e diminuiu o risco de doenças crônicas em roedores.
No estudo humano, Peterson e seus colegas acompanharam 11 homens e mulheres com excesso de peso, por um lado, durante quatro dias comendo entre 8h e 14h e, por outro lado, durante quatro dias comendo entre 8h e 20h. Os pesquisadores testaram o impacto do TRE nas calorias queimadas e no apetite. Os participantes experimentaram os dois programas alimentares, comeram o mesmo número de calorias nas duas vezes e completaram todos os testes sob supervisão.
De acordo com os pesquisadores, o TRE não afetou o número total de calorias queimadas pelos participantes, mas reduziu os lanches e aumentou a queima de gordura por várias horas à noite. Também melhora a flexibilidade metabólica, que é a capacidade do corpo de alternar entre a queima de carboidratos e a queima de gordura.
Benefícios além da perda de peso
Com base nessa descoberta, no presente estudo, para determinar a eficácia do TRE na perda de peso e na saúde cardiometabólica, os pesquisadores realizaram um teste de 14 semanas entre agosto de 2018 e abril de 2020. Os pacientes elegíveis eram idosos de 25 a 75 anos, tinham um índice de massa corporal (IMC) maior ou igual a 30 e não eram diabéticos ou não tinham uma doença crônica grave ou instável.
Eles designaram aleatoriamente os 90 participantes para seguir um TRE com uma janela alimentar de 8 horas entre 7h00 e 15h00, ou um intervalo de tempo de 12 horas ou mais projetado para imitar hábitos alimentares típicos nos Estados Unidos (controle grupo). Todos receberam tratamento para perda de peso com restrição calórica.
Os autores observaram que ambos os grupos de estudo obtiveram perda de peso clinicamente significativa (-6,3 kg versus -4,0 kg), mas TRE mais restrição calórica foi mais eficaz para perda de peso, com uma perda adicional de 2,3 kg.
No entanto, os pesquisadores observaram que não houve diferenças estatisticamente significativas na perda absoluta de gordura ou na proporção de perda de gordura para perda de peso. Os autores observaram uma melhora mais acentuada nos fatores cardiometabólicos para o grupo TRE. Além disso, com base nos questionários preenchidos antes e depois do teste, os “comedores intermitentes” também relataram maior melhora no humor e redução da raiva em comparação com o grupo controle.
Finalmente, o grupo de jejum intermitente relatou dormir 30 minutos a menos em média por dia do que o grupo de controle, mas paradoxalmente se sentiu menos cansado. Os autores acreditam que isso pode ser devido a um ajuste do corpo: ao ter mais tempo para descansar sem o processo digestivo, ele o faz durante o dia enquanto estamos acordados, o que induz de fato uma menor necessidade de sono à noite. . Outra explicação seria que os participantes dormiam mais tarde e/ou levantavam mais cedo para preparar as refeições do dia.
Estudos futuros devem usar medidas objetivas do sono, como actigrafia ou polissonografia, para determinar se as alterações observadas no sono são saudáveis ou não, a longo prazo.
Um estudo incompleto que questiona
Os autores não conseguiram atribuir esse benefício de perda de peso a mudanças no apetite, restrição alimentar, atividade física ou ingestão de alimentos. Vários vieses são reconhecidos pelos autores, como tamanho da amostra (moderado), participantes predominantemente do sexo feminino e medidas de sono e atividade física autorreferidas (portanto, altamente subjetivas).
Simon Steenson, cientista de nutrição da Fundação Britânica de Nutrição, que não participou do estudo, disse em um comunicado : ” Um dos pontos fortes deste novo estudo é o desenho do estudo e o número de pessoas recrutadas, em comparação com muitos estudos anteriores. Até a presente data. No entanto, outro estudo publicado em abril deste ano, que recrutou 139 pessoas na China, descobriu que não houve diferença significativa entre aqueles em TRE ou dieta de restrição calórica contínua após um período mais longo de 12 meses .
Ele acrescenta que a inconsistência entre este último e o presente ensaio é semelhante à falta de consistência entre os ensaios anteriores de alimentação com restrição de tempo e enfatiza a necessidade de estudos maiores para fornecer evidências mais fortes de benefícios clínicos. saúde em pessoas com sobrepeso e obesidade, bem como estudos adicionais sobre os efeitos sobre o sono.
Em conclusão, adultos obesos praticando TRE pelo menos 5 dias/semana perdem mais peso e gordura corporal e apresentam maiores melhorias na saúde cardiometabólica e no humor do que aqueles que comem regularmente por um período superior a 12 horas.
Fonte: Obesidade (Silver Spring)
