Comer chocolate ao leite todos os dias pode soar como uma receita para ganho de peso, mas um novo estudo com mulheres na pós-menopausa descobriu que comer uma quantidade concentrada de chocolate durante uma estreita janela de tempo pela manhã pode ajudar o corpo a queimar gordura e diminuir os níveis de açúcar no sangue .
Para descobrir os efeitos de comer chocolate ao leite em diferentes horários do dia, os pesquisadores do Brigham colaboraram com pesquisadores da Universidade de Murcia, na Espanha.
Juntos, eles conduziram um estudo randomizado, controlado e cruzado com 19 mulheres na pós-menopausa que consumiram 100g de chocolate pela manhã (dentro de uma hora após acordar) ou à noite (dentro de uma hora antes de dormir). Eles compararam o ganho de peso e muitas outras medidas a nenhuma ingestão de chocolate.
Os pesquisadores relatam que entre as mulheres estudadas:
A ingestão de chocolate pela manhã ou à noite não levou ao ganho de peso;
Comer chocolate pela manhã ou à noite pode influenciar a fome e o apetite, a composição da microbiota, o sono e muito mais;
Uma alta ingestão de chocolate durante as horas da manhã pode ajudar a queimar gordura e reduzir os níveis de glicose no sangue.
O chocolate noturno alterou o metabolismo de repouso e exercício na manhã seguinte.
“Nossas descobertas destacam que não apenas ‘o que’, mas também ‘quando’ comemos pode impactar os mecanismos fisiológicos envolvidos na regulação do peso corporal”, disse Scheer.
“Nossos voluntários não ganharam peso apesar do aumento da ingestão calórica. Nossos resultados mostram que o chocolate reduziu a ingestão de energia ad libitum, consistente com a redução observada na fome, apetite e desejo por doces demonstrada em estudos anteriores ”, disse Garaulet.
Fonte: Brigham and Women’s Hospital
Pesquisa Original: “Timing of chocolate intake affects hunger, substrate oxidation, and microbiota: A randomized controlled trial”
