Sementes de abóbora são uma valiosa fonte de vitaminas e minerais que promovem a boa saúde. Você pode comer as sementes cruas ou assadas como um delicioso lanche, polvilhe-as em saladas ou adicione-as a smoothies que aumentam a saúde. As Pepitas têm muitos benefícios para a saúde, incluindo manter o coração saudável, ajudar você a ter um sono melhor e controlar o diabetes.
As sementes de abóbora são boas porque são uma fonte completa de proteínas que contém todos os 9 aminoácidos essenciais. Elas também têm uma boa quantidade de fibras e grandes quantidades de muitos minerais que você precisa para um corpo saudável.
Sementes de abóbora também são uma rica fonte de ácidos graxos insaturados saudáveis. Óleo de semente de abóbora (PSO) também tem muitos benefícios de saúde cientificamente comprovados. As ricas propriedades antioxidantes do seu óleo ajudam a baixar a pressão arterial, prevenir doenças cardíacas e melhorar a saúde da bexiga. Há até evidências mostrando que o óleo de semente de abóbora é bom para a queda de cabelo.
Sementes de abóbora e pepitas são basicamente a mesma coisa. Pepitas são sementes da abóbora sem as cascas.
Algumas variedades de abóboras também têm pepitas (sementes sem casca) crescendo naturalmente nelas.
Você pode, é claro, comer sementes de abóbora cruas com suas cascas ainda. Também pode comprar sementes de abóbora sem casca. No entanto, a maioria das sementes de abóbora ou pepitas vendidas nos supermercados são sementes descascadas.
Pepitas (Sementes de abóbora) – Informação nutricional
Pepitas são uma rica fonte de minerais importantes, ácidos graxos, antioxidantes, vitaminas e aminoácidos.
Consumir sementes de abóbora todos os dias é uma boa fonte de energia saudável. De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, um 1 oz. (28 g) servindo de sementes de abóbora (cerca de 85 sementes) contém 126 calorias. 15 gramas de carboidratos e 5,5 gramas de gordura. (Fonte)
Em comparação com outras nozes, essas sementes são ricas em carboidratos, aliás, elas têm mais que o dobro do número de carboidratos de sementes de girassol , sementes de gergelim e sementes de linho . Se você estiver em uma dieta keto, você ainda pode comer sementes de abóbora, mas observe o tamanho da sua porção.
28 g de sementes de abóbora tem uma classificação de índice glicêmico (GI) de 10.
O maior benefício para a saúde de comer sementes de abóbora torradas é que as sementes contêm altos níveis de micronutrientes. Por exemplo, 1 oz. (28 g) de sementes de abóbora contém 2,9 mg de zinco, que é 19% da sua ingestão diária recomendada (IDR). Este tamanho de porção também contém 74 mg de magnésio (19% RDI), 260 mg de potássio (7% RDI) e 0,2 mg de cobre (10% RDI). ( 2 )
Se você tem uma deficiência de ferro , consumir sementes de abóbora cruas pode ser bom para você. Dados sobre o conteúdo nutricional dos grãos de abóbora em linha mostram que 2 colheres de sopa (28 g) de sementes de abóbora cru contêm 2,7 mg de ferro, o que representa cerca de 14% do seu IDR. (fonte)
1 onça (28 g) de sementes de abóbora também fornece traços de vitaminas A, C e algumas vitaminas do grupo B.
Consumir sementes de abóbora regularmente também é uma boa maneira de obter proteínas, pois elas são uma fonte completa de proteínas. 1 onça de sementes de abóbora (2 colheres de sopa) fornece 5,6 g de proteína (10% RDI) . ( fonte )
Os cientistas descobriram que pouco menos de 60% do peso das sementes de abóboras é proteína. Devido aos níveis de aminoácidos, ácidos graxos e minerais, os pesquisadores concluíram que as sementes de abóbora são uma boa fonte de nutrientes para homens e mulheres.
Ao usar o óleo de semente de abóbora (PSO), parece que o óleo feito a partir de pepitas torradas é melhor para você do que o óleo feito a partir de matérias-primas. Pesquisadores descobriram que as sementes de abóbora assadas tornam o óleo mais estável à oxidação do que o óleo de sementes não torradas. ( 4 )
Antioxidantes em pepitas
Pepitas são ricos em antioxidantes que ajudam a impulsionar o sistema de defesa do organismo contra infecções, doenças e os efeitos do estresse oxidativo.
O Journal of Food Science and Technology informou que as sementes de abóbora torradas são uma boa fonte de antimicrobianos e antioxidantes. Os cientistas descreveram as sementes de abóbora como “boas fontes de compostos bioativos com benefícios para a saúde”.
Outras pesquisas científicas descobriram que as sementes de abóbora são uma boa fonte de fitoesteróis, tocoferol e esqualeno. Esses compostos ajudam a matar os radicais livres que podem levar a doenças crônicas como o câncer e reduzir os sinais de envelhecimento.
1 – São anti-inflamatórios
Sementes de abóbora ajudam a reduzir a inflamação em seu corpo.
Inflamação de curto prazo em seu corpo é essencial para ajudar a combater doenças e infecções. No entanto, a inflamação crônica pode levar a sérios problemas de saúde, como doenças cardíacas, diabetes e até mesmo câncer.
Sementes de abóbora contêm ácidos graxos como ômega 3 (ácido ALA-alfa-linolênico). Um estudo descobriu que uma mistura de sementes de abóboras moídas, sementes de linho e sementes de gergelim ajudou a diminuir os marcadores inflamatórios em adultos com doença hepática. Os pacientes tomaram 30 g da mistura de sementes de abóbora por dia durante 12 semanas.
2 – Contêm compostos que promovem uma boa saúde do coração
Um dos benefícios de comer sementes de abóbora cruas ou assadas é que elas contêm antioxidantes que são bons para o coração.
Sementes de abóbora e óleo de semente de abóbora contêm um tipo de ácido graxo ômega-3 chamado ácido alfa-linolênico (ALA). Pesquisas descobriram que o ALA é benéfico para proteger contra várias doenças cardiovasculares. Os cientistas recomendam consumir 2 g de ALA por dia para ajudar a proteger seu coração.
Existem também altos níveis de magnésio e potássio nas sementes de abóbora que podem ajudar a regular a pressão sanguínea. Alguns estudos ligaram o consumo de sementes, como sementes de abóbora, para diminuir a pressão sanguínea.
3 – Ajudam a controlar os sintomas do diabetes
Se você tem diabetes tipo 2, comer sementes de abóbora descascadas ou sementes de abóbora cruas pode ajudar a reduzir os níveis de glicose no sangue.
Um estudo descobriu que um extrato de sementes de abóbora pode ajudar a reduzir os níveis de glicose no sangue em ratos diabéticos. Os pesquisadores concluíram que o extrato de semente de abóbora tem potencial antidiabético, e mais estudos em humanos devem ser feitos.
A pesquisa descobriu que as sementes de abóbora contêm nutrientes que são úteis para ajudar a controlar e manter os níveis de glicose no sangue.
4 – Pode te ajudar a dormir melhor
Se você tiver dificuldade para dormir, comer sementes de abóbora cruas ou assadas à noite é uma boa ideia. Sementes de abóbora contêm a substância triptofano, que está relacionada com um bom sono.
Os médicos da WebMD dizem que o triptofano é um aminoácido essencial que pode ajudá-lo a adormecer melhor.
A revista Sports Medicine publicou uma revisão sobre suplementos que podem ajudar nos padrões de sono. A suplementação de triptofano pode ajudar a melhorar a qualidade do sono e ajudar a pessoa a adormecer mais rapidamente. O triptofano também é um precursor da melatonina, que pode ajudar na insônia.
5 – O consumo de Pepita é bom para sua saúde dos olhos
As sementes de abóbora são um excelente alimento para prevenir problemas oculares relacionados à idade, porque os pepitas contêm compostos que são bons para a sua visão.
Médicos da WebMD dizem que minerais como o zinco são necessários para ter uma boa visão e proteger a saúde dos olhos. Além disso, a luteína e a zeaxantina são necessárias para ajudar a proteger os olhos e prevenir a degeneração macular relacionada à idade.
A ingestão diária recomendada de zinco para uma boa saúde ocular é de 11 mg por dia para homens e 8 mg por dia para mulheres.
6 – Pepitas ajuda a tratar problemas de próstata em homens
Compostos em sementes de abóbora e suplementos de sementes de abóbora podem ajudar a prevenir condições de hiperplasia prostática nos homens.
Uma revisão de 16 estudos sobre o efeito da suplementação de sementes de abóbora em homens descobriu que as sementes de abóbora podem ajudar a reduzir os sintomas do aumento da próstata.
Outros estudos mostram que as sementes de abóbora estão entre os ingredientes mais populares em suplementos naturais para problemas de próstata.
Óleo de semente de abóbora também é usado em muitos países como um alimento funcional preventivo para doenças da próstata.
Médicos do WebMD relatam que alguns estudos indicam que os homens podem tomar 5 gramas de sementes de abóbora duas vezes ao dia para ajudar no tratamento da hiperplasia benigna da próstata.
7 – Pepitas podem prevenir a formação de pedras do trato urinário
Consumir uma porção de sementes de abóbora todos os dias também pode ser bom para o seu sistema do trato urinário.
Um estudo da Tailândia descobriu que consumir sementes de abóbora todos os dias pode ajudar a prevenir depósitos minerais no sistema urinário. Pesquisadores recomendaram sementes de abóbora como um lanche diário nutritivo para prevenir doenças da pedra na bexiga.
8 – Pepitas têm atividade antiparasitária
Comer sementes de abóbora sem casca pode ajudar a livrar seu corpo de vermes e outros parasitas intestinais.
Um estudo de 2012 descobriu que as sementes de abóbora libertam os humanos de certos parasitas. Consumir uma porção de sementes de abóbora todos os dias ajudou a reduzir o número de parasitas em 75%. Comer sementes de abóbora juntamente com nozes de areca foi ainda mais eficaz e reduziu a carga parasitária em 89%.
Sementes de abóbora cruas, sementes de abóbora assadas ou sementes de abóbora sem casca são um saboroso lanche que quase todos podem apreciar.
De acordo com os médicos da WebMD, é muito raro uma pessoa ter efeitos colaterais ao consumir sementes de abóbora em “quantidades medicinais”.
Você deve ter cuidado de comer sementes de abóbora assadas salgadas, pois podem aumentar os níveis de sódio em seu corpo.
Algumas pessoas relatam reações alérgicas ao comer sementes de abóbora. Estes efeitos colaterais de pepitas podem incluir asma e coceira ou inchaço da boca.
Fontes e referências inseridas em links no artigo
Outras fontes: healthyandnaturalworld.com / healthline.com
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